Le 9 migliori padelle in ghisa del 2023

Jun 07, 2023

Le migliori padelle in ghisa sono durevoli e hanno un peso equilibrato.

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Case e giardini migliori / Reese Herrington

Ci sono pochissimi investimenti in pentole che offrono un miglior rapporto qualità-prezzo rispetto a una padella in ghisa. Le padelle in ghisa sono pesanti e spesse, il che consente una ritenzione e una distribuzione uniforme del calore. Ciò significa che sono perfetti per una varietà di tecniche di cottura come rosolare, brasare, friggere e persino cuocere al forno.

"La ghisa, grazie al suo peso elevato, distribuisce il calore in modo uniforme su molti tipi di fonti di calore", afferma l'Executive Chef Daniel Kenney. "E il ferro aiuta a creare quella meravigliosa caramellizzazione che gli chef (e te!) cercano per carne e verdure."

Puoi preparare praticamente qualsiasi cosa in una padella di ghisa, tra cui bistecche, braciole di maiale, verdure, pane di mais, quiche, pizza e altro ancora. Per trovare la migliore padella in ghisa, abbiamo ricercato diversi prodotti e considerato fattori come peso, durata, dimensioni e facilità di manutenzione. Abbiamo anche consultato un paio di esperti che ci hanno dato consigli su cosa cercare in una padella in ghisa.

Amazzonia

Questa classica padella in ghisa è disponibile in nove dimensioni diverse e ha due beccucci.

La maniglia principale è corta rispetto ad altre opzioni.

Lodge produce pentole di qualità dal 1896, quindi non sorprende che il marchio abbia ottenuto la nostra migliore scelta in assoluto. La padella in ghisa pre-stagionata Lodge è prodotta negli Stati Uniti ed è pre-stagionata con olio vegetale naturale al 100%.

La padella è disponibile in nove diverse dimensioni, da 3,5 pollici a 15 pollici. Il formato da 3,5 pollici è perfetto per preparare piccoli pasti monoporzione come un uovo fritto, mentre il formato da 15 pollici è ideale per pasti più grandi o riunioni di famiglia. La padella in ghisa è inoltre dotata di due beccucci su entrambi i lati, che rendono semplice e senza problemi versare la salsa o scaricare il grasso in eccesso.

Anche spostare questa padella è facile, grazie alla maniglia ausiliaria e alla maniglia principale. Per proteggere le mani dalla temperatura elevata della padella, è possibile acquistare un supporto per maniglia calda da far scorrere sulla maniglia ausiliaria.

La padella offre una cottura uniforme e una forte ritenzione del calore e può essere utilizzata nel forno, sul piano cottura, sulla griglia o sul fuoco.

Vorremmo che il manico fosse un po' più lungo con questa padella: è lungo circa 4,8 pollici mentre altre opzioni hanno un manico da 5 a 7 pollici. Ma poiché ha così tante caratteristiche che amiamo, è la migliore padella in ghisa in assoluto.

Prezzo al momento della pubblicazione: $ 25 per 10 pollici

Dettagli del prodotto: Dimensioni:10,25 pollici |Peso:5,35 sterline |Temperatura massima del forno: 500°F |Cura:Lavare a mano, asciugare e strofinare con olio da cucina

Il set comprende tre padelle pre-condite di varie dimensioni.

Nessuna delle padelle di questo set ha una maniglia ausiliaria.

Il set di padelle in ghisa da 3 pezzi Utopia è stata una scelta facile per la migliore padella in ghisa economica. Il set di padelle in tre pezzi include una padella in ghisa da 6, 8 e 10 pollici.

Questo pacchetto ti offre tre padelle per molto meno di molte padelle singole, così puoi ottenere più soldi per il tuo denaro. Questo è un ottimo acquisto per chi è interessato alla cucina e si sta trasferendo nella sua prima casa e ha bisogno di iniziare con alcune basi robuste. Questi multitasking possono essere utilizzati per una varietà di ricette in padella e possono essere utilizzati sopra un fornello, nel forno o sopra un falò.

Ogni padella viene fornita pre-stagionata e ciascuna padella è dotata di beccucci su entrambi i lati. A differenza di alcune padelle più costose, queste padelle non hanno un manico di supporto opposto al manico grande.

Come la maggior parte delle padelle in ghisa, questo set non è lavabile in lavastoviglie e deve essere lavato a mano con acqua e un detersivo delicato per i piatti. Mentre queste padelle sono pre-condite, condire dopo il lavaggio aggiungendo olio alla padella, scaldandolo e strofinandolo sul fondo della padella prima della cottura.